O Moedor Homogenizador de Carne Mini HG 98 é um equipamento indicado para uso em: hipermercados, supermercados, casas de carne de grande porte e frigoríficos. Engrenagens helicoidais, extremamente resistentes e silenciosas, seu bocal é fabricado em aço inox 304. Projetado com 4 ranhuras, o que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem da carne. O caracol é fabricado em aço inox 304, com maior vazão para a carne e de passo variado, discos fabricados em aço com tratamento térmico, para maior durabilidade e cruzetas feitas aço com tratamento térmico, permanecendo afiadas por muito tempo. Características que tornam a Mini HG 98 um excelente produto.

Objetivo:
Diminuir a gordura existente na carne (aprox. 7% a 11%) e torná-la mais homogênea, ou seja, a cor fica mais avermelhada e consistente, devido ao processo de mistura da carne antes da remoagem.